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不用烤箱牛角包的做法视频(不用烤箱牛角包的做法视频大全)

微博热评号购买 2022年08月18日 03:54 150 微博黄v号购买

牛角包在家该用烤箱做，面粉是用高筋面粉做牛角包要将高筋面粉酵母盐白糖混合均匀将10g全蛋液和105g冷水混合均匀将搅拌好的液体倒入搅拌好的面粉中，搅拌成面粉絮状物开始用揉面机揉面揉面机比较低级，没；松软牛角包的做法步骤 1 将面粉糖依次放入面盆中 2 一个鸡蛋打散，加入水和橄榄油然后，酵母用少量温水搅匀后也加入进去，然后搅拌均匀3 将步骤2中的混合物慢慢加入步骤1的面盆中，同时搅拌面粉4 活成面团 5 保鲜。

用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1个钟 拿出来又弄成长方形，然后切成很多等腰三角形在底边划一下，然后从底边滚上来，就成这种形状放入烤箱10分钟，就出成品END 注意事项 发酵时间要充分，变面团两倍大 烤制温度180左右随时；步骤八把牛角包依次做好，放入烤盘间隔摆放好，等牛角包明显变大，在表面刷一层蛋液这样烤出来特别香，也会非常的好看，烤箱预热160度，然后用上下火烤十五分钟，即可拿出来啦，这时候香味就扑鼻而来啦 牛角包之总结。

牛角面包入口松软可口，具有一股奶香味，就是因为它的口感非常舒适，得到很多人的青睐，备受欢迎下面来看看牛角包的做法牛角面包制作配方高筋面粉150克，低筋粉100克，白砂糖20克，奶粉12克，鸡蛋60克，盐2克；5擀成一个椭圆形大面皮6切成倒三角形状7顺着底部往上卷这是卷好的8再次醒发二十分钟9面团变轻，变大就醒发好了10刷上一层蛋液在撒上熟芝麻11醒好的牛角包体积明显变大，烤箱提前预热上下火20。

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可颂牛角包的做法图解33 再加入白糖和盐混合均匀可颂牛角包的做法图解44 面团揉到没有硬块就可以了然后盖膜我盖的纱布发酵到2倍大现在天冷，我放在烤箱里，开启发酵功能2分钟左右关闭，里面放一碗开水，摸烤箱。

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1、3 排气后将面团分成均匀的15份，揉圆 4 然后搓成锥形 5 再由下往上用擀面杖擀开 6 从上往下卷成卷儿 7 全部卷好后，放到烤盘盖上保鲜膜，放到暖和处进行第二次发酵 8 发到两倍大小，烤箱预热在小面包。

2、牛角包做起来比普通的面包稍微复杂一点，具体做法我在下边会和大家分享先说牛角包是属于开酥类面包，制作的时候面团里除了放黄油以外，还需要用起酥油来当做夹心起酥油分为国产的和进口的，价格上有很大差异，国产的10片。

3、把面团平均切割成等边三角形法式牛角包的做法 步骤8 用小刀在每个三角形的底部中央画一道约2cm的缝，然后将两边向上翻起，慢慢向上卷，并把顶端尖部尽量拉长，最后卷至收口向下放进烤盘法式牛角包的做法 步骤9 烤箱放一盘。

4、5放入黄油继续揉面，黄油最后都会被吸收6揉到可以出膜就可以了，大约花了10分钟7将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵至两倍大8将发酵后的面团分成小剂子盖上保鲜膜继续2次发酵15分钟9烤箱上下火180度。

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4整形将搅拌好的面团用压面机压到光滑，分割成每块70克，滚圆后松弛10分钟，再用手掌将其搓成头大尾小的长形，再将其擀薄，长度约为25厘米，卷起变成牛角形，接头朝下5饧发整形好的面团置于不刷油的。

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牛角包的做法 材料 普通或高筋面粉 3 CUP， 发酵粉 15 TSP， 白糖 4 大勺TBSP， 奶油 12 OZ 我只用了4 OZ， 牛奶 适量做法 准备面团 取2 OZ奶油在室温下变软，和面粉，发酵粉糖，白糖加牛奶约34。

羊角面包的做法步骤1 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速2成团后放入冰箱冷藏30分钟松弛1 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来2 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15。

家用的话，我们可以制作一些比较平常的牛角包，比如海盐可颂，如果是丹麦，没有开酥机会很麻烦，需要手工酥，但很控制温度，会容易混酥，下面的图片就是盐可颂的配方，可以跟配方制作一下。

答牛角面包的做法步骤1 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速2成团后放入冰箱冷藏30分钟松弛3将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来4转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15。

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