把子肉最正宗的做法视频(把子肉的做法最正宗的做法视频)

微博热评号购买 2022年08月13日 17:36 98 微博黄v号购买

把子肉是属于鲁菜，出现在华东地区比较多，扣肉是发源于广东，最常见的就是梅菜扣肉了当然他们最大的区别还是在做法上扣肉的做法将买来的五花肉上锅煮透，然后再放进油锅里炸上色，再放进水盆中泡软，切成大肉片儿。

爷爷奶奶年纪大了牙也不好又比较喜欢吃肥肉，今天做了一个家常的把子肉，肥而不腻贼好吃#用料五花肉克葱根姜片料酒勺冰糖克桂皮块八角个香叶片干辣椒个。

鲁味把子肉的做法五花肉切成15厘米长4厘米宽左右的块，放入葱段花椒料酒甜酱生抽老抽白糖茴香姜片等，用手抓拌均匀，腌制三个半小时请点击输入图片描述锅最好是砂锅底放入香叶茴香姜片葱段。

做法第一是猪肉的选择做把子肉，全是精肉其实也不好吃，太瘦了没有香味儿，肥肉太多会很腻，吃不下去，最好是选三分肥7分瘦的五花肉，带皮的最好了洗干净，切成一片片的形状，切片也不用太厚第二就是腌制。

把子肉 “把子肉是山东济南非常有名的特色菜肴，听朋友说特别好吃，所以今天特意买了块肉来尝试吃过之后才知道有多好吃，我喜欢吃肉质软烂点的，所以炖煮的时间稍微长一些把子肉入口即化，肥而不腻，酱香浓郁，真的。

第二步码进锅子，先放葱姜，再放猪肉，再放冰糖和八角，再倒入足量的清水至于先放葱姜，个人认为，可以使葱姜的味道自下而上更好的发挥浸入猪肉中，再次，不幸烧干，也可防备先糊掉猪肉影响口感貌似正宗把子。

目录 1把子肉最正宗的制作的方法 2肉的营养价值是什么 3肉的做法大全介绍 4牛脯的制作方法 5蒜爆肉的家常做法 6#8203水晶古老肉的做法1把子肉最正宗的制作的方法材料里脊肉，小油菜可以用白菜包菜。

徐州正宗把子肉的做法，正宗徐州把子肉怎么做好吃下面详细讲解徐州正宗把子肉的做法步骤，及其正宗的徐州把子肉要用哪种配菜和调味料才足够美味主料带皮的五花肉1块配菜徐州把子肉可以使用的配菜十分多，但凡你。

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4把所有的香料全部洗净沥干，锅底放油，把香料姜片炒香，放入高汤糖色酱油五花肉块，大火煮开，改小火焖煮30分钟，再加入食盐姜黄粉煮10分钟即可食用5。

不过这些无法考据的起源说法并不重要，我们正在关心的是肥而不腻瘦肉不柴入口醇香的把子肉本身，下面我们就来分享一下做法吧把子肉准备材料带皮猪五花800克冰糖40克追求所谓“正宗”，那就不能。

把子肉的汤还可以酱制其它的东西，比如面筋，四喜丸子，炸豆腐，鸡蛋等要酱制这些东西最好用酱过肉的汤，这样酱出来的东西香味比较浓郁把子肉的制作其实没有多么复杂，这种做法掌握好了，你完全可以开一个店，往往好。

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