卤肉饭的做法视频(卤肉饭的做法视频播放)

微博热评号购买 2022年08月12日 11:36 98 微博黄v号购买

卤肉饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的卤肉饭的家常做法，卤肉饭的做法步骤图解，更多家常卤肉饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全；新鲜五花肉洗干净，擦干水分，接着连皮带肉切成小丁依次把所有香料放到香料盒里面把香料盒放到锅中，用冷水烧开将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒到微微上色，逼出其中多余油脂锅中加入酱油，冰糖，盐，鸡精，味精把煮开的卤料水倒入炒肉的锅中用冷水煮鸡蛋待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起，倒入砂锅中慢慢卤， 2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食盛米饭，浇卤肉汁，加上卤蛋，配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口一指禅戳戳戳。

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正宗卤肉饭的做法我是很喜欢是各地的小吃的，最近一段时间出去游玩的时候，看见当地的很多人在吃正宗卤肉饭，看着很好吃的样子，这个做法是什么。

卤肉饭做法一材料五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡。

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全部倒入砂锅中15鸡蛋煮熟去壳16加入鸡蛋食盐，小火慢炖15小时17卤肉的时候蒸一锅米饭18时间到，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃19切一颗卤蛋，加一勺油葱酥卤肉，制作完成。

香菇和五花肉切丁备用放少量植物油，将蒜和老姜片下锅炒出香味，然后将肉下锅小火熬出油，翻炒至肉发白微卷加入老抽生抽冰糖翻炒上色，再加入白酒提味去腥加入香菇粒和五香粉同炒，加水漫过食材，大火烧开转小火卤152小时将煮好的白水蛋剥壳，放进锅里与香菇肉丁同卤水烧开加入一点盐，白灼蔬菜备用盛一碗白米饭，将蔬菜黑芝麻卤好的香菇肉丁鸡蛋进行摆盘即好。

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