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福州荔枝肉的做法视频(福州荔枝肉的正宗做法视频)

微博热评号购买 2022年08月11日 00:42 82 微博黄v号购买

荔枝肉的做法 准备好猪腿肉，盐，白糖，番茄酱，酱油，地瓜淀粉和土豆要洗干净猪肉上面的血水，然后切成片，切得比平时厚一点在猪肉片的上面切十字，先横着切，再竖着切把葱，姜，蒜都清洗干净，并切好备用将料酒；福州荔枝肉制作的原料为瘦肉土豆和基本调料，将准备好的瘦肉和土豆都切成半截食指的大小，宽度为两根手指的体积，然后将切成块状的瘦肉再片成网花的形状，大致可以。

许多地区在荔枝肉的作法上，都多多少少有一些差别例如在裹粉上的使用量，煎炸水平，料汁的勾调占比上我坚信每一个福州人对可口的荔枝肉都拥有自身内心的一套标准规定酸酸甜甜鲜美的料汁，又但是于油腻感，采用；你也可模仿古老肉的做法，放入菠萝荔枝肉是福州传统名菜，起自清初已有二三百年历史因色形味皆似荔枝而得名制法是将猪瘦肉剞上十字花刀，切成斜形块因剞的深度宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，佐以番茄。

荔枝肉 材料猪瘦肉350克，净荔枝肉100克葱段15克，蒜10克白糖25克，红曲粉1克，酱油10克，香醋30克，番茄酱50克，高汤50克，湿淀粉35克芝麻油10克猪油750克做法 1将瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀。

福州荔枝肉的做法视频教程

1、质地脆嫩，酸甜可口的荔枝肉怎样可以做的很美味 荔枝肉是福建省福州市莆田市等地的一道特色传统名菜，属于闽菜系正宗福州做法原料猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉。

2、用料 主料 猪腿肉250克 食盐2茶匙 白糖1勺 番茄酱3勺 酱油1勺 清水50克 辅料 地瓜淀粉 40克 土豆 一个 福州荔枝肉的做法 1材料准备好 2猪肉洗净血水 3切片，不过要比平时厚一些哈 4因为这样才能切十字，说好。

3、炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段白糖香醋酱油骨汤芝麻油和湿淀粉5克调稀勾芡，倒进荔枝肉荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成特点色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酥香味佳。

4、很多地方在荔枝肉的做法上，都或多或少有些区别比如在裹粉上的用量，油炸程度，酱汁的勾兑比例上我相信每个福州人对美味的荔枝肉都有着自己心里的一套标准酸甜适口的酱汁，又不过于油腻，选用上好的五花肉，使肉。

福州荔枝肉的做法视频(福州荔枝肉的正宗做法视频)

5、这就是刀工，饽荠数个切好后与肉一同放在碗中加 福州味精，福州老酒，福州虾油腌制两分钟，再加食用红和地瓜粉搅拌待用，油下锅烧到八成看不到油烟后，将肉和 饽荠一同放入油锅翻炸两分钟左右成荔枝状后捞起待用。

6、其实荔枝肉的做法很简单，书上写的不如自己做的我把自己做的心得分享一下首先买肉，考虑到第一次做，可以买比较好切的里脊肉福州的做法很多种，有剞斜十字花刀，也有直接切小块的把切好的肉上色可以买食用。

福州荔枝肉的家常做法视频

1、待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段白糖香醋酱油骨汤芝麻油和湿淀粉5克调稀勾芡，倒进荔枝肉荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成。

2、准备用料鸭腿300g荔枝200g姜适量小葱适量料酒适量生抽适量食用油适量1备好食材鸭腿肉剁块2荔枝去壳3备好姜葱4锅中入水，加姜葱烧开，再加入鸭块焯水5锅里入油烧热，炒香姜。

3、荔枝肉的做法1把菠萝切块备用2把肉片成8毫米厚的片3在肉片上剞十字花刀，先顺刀划口，刀深三分之二4再横刀切，刀深也是三分之二5剞好花刀后，肉片的通身呈小颗粒状，这样在炸的过程中便于呈。

4、炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段白糖香醋酱油骨汤芝麻油和湿淀粉5克调稀勾芡，倒进荔枝肉荸荠，加入猪油15克，翻炒几下，装在盘中即成特点色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩。

5、荔枝肉，是福建传统名菜，已有二三百年的历史以猪瘦肉仿制成荔枝状，因形味皆似而得名做法是将猪瘦肉块剞上十字花刀，切成斜形块因剞的深度宽度均匀恰当，炸后卷缩成荔枝形，拌以番茄酱香醋白糖酱油等。

福州荔枝肉的做法视频(福州荔枝肉的正宗做法视频)

6、荔枝肉的做法 猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块 用盐，味精稍腌510分钟 剞斜十字花刀那面粘取地瓜粉 包上切丁的荸荠 包裹住，粘上地瓜粉，包成球状 包成球状，放在盘中备用 油烧开，放入刚包好的肉球炸。

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