传统蒸年糕的做法视频(传统蒸年糕的做法大全窍门)

微博热评号购买 2022年08月09日 11:18 101 微博黄v号购买

1、找一个擀面杖，在一端包上保鲜膜，在米粉团上刷上植物油开始捣你年糕，约用力，时间越久，年糕口感越好在捣年糕的过程中，可以时不时地抹上植物油请点击输入图片描述捣好年糕以后，把年糕弄成圆筒状用保鲜膜把每。

2、步骤6 放上葡萄干，蜜枣，黑葡萄干步骤7 再放上一层米，用另一笼布包住定型步骤8 蒸10分钟，把笼布拿开，用刀切着吃成品图烹饪技巧第二次蒸的时间短，枸杞泡一下，把泡枸杞的水，一起倒在米上。

3、传统蒸年糕的做法糯米与大米7比3，我做7斤，经过一晚浸泡磨成浆，再经过一晚压干越干越好备用手工捏碎加白砂糖或者冰糖，7斤用35斤的糖捏碎后加2次油几乎不加水使劲揉如图铺好叶子先用盘子压好防止叶子卷起。

4、4蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好浆的面粉 5每撒一层都要等蒸汽上来再撒下一层6待足够厚度时，最后一层均匀的撒上芸豆，盖上锅蒸15分钟7稍凉用铲子把锅中的年糕切割成块。

5、更多视频蒸年糕的简单做法王李氏之涵妈关注年糕是东北过年时餐桌上必备美食，颜色金黄，犹如黄金，不只满足味蕾，更有视觉效应传统年糕有黄白两色，式样很多，有圆有方，象征着黄金白银年糕又称“年年糕”，与“。

6、用料红枣黄黍米面蒸年糕的做法红枣首先挑选出坏掉的，裂开的蒸年糕的做法步骤1 用水冲洗掉表面的泥沙蒸年糕的做法步骤2 蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分蒸年糕的做法步骤3 黍米面中放入。

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7、用料糯米面黄米面调料芸豆大枣蒸年糕做法1首先是煮芸豆，直到熟透了为止 2大枣用开水泡上，备用 3糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可 4找一。

8、6把纱布扎紧，放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸一个半小时关火不揭盖，再闷1小时后取出双手沾上凉水，在纱布表面轻轻拍打，边拍打，边用手把年糕团往瓷实里压7然后解开纱布，把年糕倒扣在面板上，两手沾上凉水。

9、蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统过节吃年糕有吉祥的寓意明崇祯年间刊刻的帝京景物略一文中记载当时的北平人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”小贴士 1红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的。

10、2把黄米面放进盆里，用开水慢慢地淋入，边用筷子不停搅动，水要慢慢淋，黄米面潮湿而不结块是最好的状态3直到盆中的黄米面没有干粉即可，停止淋水的操作4把红枣丁倒进黄米面中，拌匀通常，妈妈蒸年糕是一。

11、6至全部都湿润，没有干粉为止切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形7取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞8握的越高越好，越高意头越好哦当然，一蒸就会软塌9蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入10。

12、年糕蒸好之后，取出放凉，然后再把年糕脱模，吃的时候切成片，就能开始吃了这种糯米年糕的做法很简单，只需要将材料备好，再将它们拌匀，并上锅蒸熟，做出的年糕就会香甜软糯，做法特别简单，在家里也能尝试着做一下年。

13、1 把糯米粉和红枣放入容器 2 加入红枣 3 用温热水缓慢倒入 4 和成面团 5 撕一块面团，整理成窝头的样子 6 都做好后放在铺了菜叶的蒸屉 7 入锅蒸25分钟即可 8 出锅蒸好了。

14、此外也可以用传统蒸笼，但必须时时注意外锅的水随时加入冷水补充，以免发生危险，大约一个小时以后，香甜的年糕便可以上桌食用了甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉家庭蒸年糕简易做法用料红枣。

15、蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统过节吃年糕有吉祥的寓意明崇祯年间刊刻的帝京景物略一文中记载当时的北平人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”过年的年糕怎样要蒸，做法制作工具果汁机。

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