扯面怎么做法视频(扯面的家常做法窍门)

微博热评号购买 2022年08月05日 18:30 105 微博黄v号购买

还有要有一定的技巧的，我也经常会自己在家做拉面，做出来的拉面一样劲道好吃，下面就来分享下拉面的做法和怎么和面一拉面和面小技巧1做拉面面粉的选择特别重要，我们都知道面粉一般分为高筋中筋低筋面粉，做拉面；材料辣椒面，酱油，醋，鸡精，鲜虾，百合，红椒，香菇，葱，油，精盐，面粉做法 1面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相等的剂子，搓成长条，盘中抹一层油，放入搓好的条码，放好后再刷；拉面和面的正确配方和做法如下准备材料面粉300～350克34人份水150～175克油适量盐适量制作步骤1面粉，水，盐揉成均匀的面团面团软硬度跟饺子皮差不多盐的用量半斤面放1茶匙就够了 2面团。

2油泼面一般都是用扯面做，棍棍麺也是可以的，陕西吃面还是很讲究的，什么面就配什么做法3面一定要醒发到位，第一次揉成团就行了，醒一会儿再揉你会发现面团很容易变的光滑4时间要提前安排好，可以先把酱油醋；材料高筋面粉清水另准备两块新毛巾赶面杖一条步骤1加水将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面注意面不可和得太硬，一般情况下比包饺子的面要软些太；hey 第一是面里和时要放点盐，当然也可以放一个生鸡蛋，但不能放太多的第二就是要醒七八个小时，第三就是要揉透第四，你可以试一下把面搓成细长条，然后表面抹上豆油，然后放置醒二十分钟，再一点点用后抻。

南北方的朋友看了就会好喜爱呢孩子晚上放学非要自己拉着玩这次就是他自己拉的跟正宗的兰州拉面比我们缺少主要的蓬灰可是吃货的力量无穷这款简单上手又健康的民间拉面您一定会爱上家常版拉面的做法1面粉，水，盐；拉面的做法步骤家庭版的拉面制作的做法步骤1 1我忘了把和面的地步给照相了首先按家庭成员的饭量盛些面粉到盆里，然后再撒少许盐，再把面和成絮状，揉成面团即可家庭版的拉面制作的做法步骤2 2和成的面团揉五；用料面粉水汤排骨汤最好，没有可以用菜谱的汤五花肉冬瓜葱姜老抽生抽植物油盐十三香八角花椒香叶做法1面粉和水混合揉成光滑面团，静置15分钟2五花肉切成块，其他准备；分析如下拉面的比例是精粉2500克，水1500克，碱面25克1将面粉和盐面一并放入面盆内，往面粉一点点加水，要沿着不锈钢盆的边缘，一点点加水在加水的过程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的单位越小越好用中间；准备材料面粉 200克猪肉 200克香菇 2个香肠一根大白菜四片虾 2只鸡蛋 1个一面粉里加点盐，然后慢慢加温水和面，如下图所示二将和好的面放旁边静置，醒个二三十分钟，如下图所示三醒面的；用料面粉橄榄油鸡蛋西红柿洋葱香葱番茄酱抻面的做法 1温水和好面，醒一下，准备面汤的材料 2把面分成小条，涂上橄榄油，盘在盘子里 3把全部材料，鸡蛋西红柿洋葱香葱番茄酱。

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扯面的和面方法，1盐放入清水中溶化2将溶化好的盐水倒入面粉中3再拌成絮状4然后揉成团饧10分钟5再次揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟630分钟后搓成长条7再分成10个小剂子8再把它搓成长条；1面粉加水，盐，和面 2饧制30分钟 3案板撒干面粉，饧好的面再次揉面后擀成长方片状，厚度大概8mm左右，盖上湿布继续饧一会我没饧直接做的，因为我加没这么大的湿布，哇哈哈哈4饧好后面片上撒少许干面粉，用；材料准备面粉葱蒜盐以及其他喜爱的调味品步骤如下1面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时，然后把面团搓成长条，切成一个个小坨坨，抹上油，放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时2。

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