酱牛肉的制作方法视频(正宗酱牛肉的制作方法视频)

微博热评号购买 2022年08月04日 20:12 105 微博黄v号购买

酱牛肉有各种各样的做法，不同的地方味道也可能会不同，今天我要说的这款酱牛肉是我平时比较喜欢的一中做法，对于北方人来说酱牛肉是比较传统的一道菜，不管是直接切片还是当个配菜都完全可以，也很适合健身的人吃，当早餐；小贴士第一次煮牛肉，捞出来放在冷水中浸泡的步骤是一定不能省略的，经过冷水浸泡的牛肉会缩紧，吃起来比较有嚼劲，后面的将煮好的牛肉自然放凉也是决定酱牛肉口感的关键步骤，如果等不及的放在冰箱中使其冷却下来的话；第一步，把买来的新鲜牛肉放在水里浸泡，直到泡出血水，第二步，将牛肉放到高压锅里，加上酱油味素，葱姜蒜等煮煮到十分钟之后就好了，新鲜好口感的酱牛肉就可以品尝了；牛肉彻底放凉后表面发紧，就可以切片了注意切时应逆着肉丝纤维的方向，且承薄片装盘即可酱牛肉的食用禁忌不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品内热盛者禁忌食用不宜食用熏烤腌制之品不宜用不适当烹制方法。

酱牛肉 “酱牛肉人人都爱，可以切片直接吃，可以做牛肉面，或者做小炒的配菜，下酒都是极好的酱牛肉做起来并不难，卤料和牛肉的选择都很重要下面我们就一起来说说做法”用料主料请点击输入图片描述牛腱子半个辅；压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住5出锅压锅后，封火，用小火煮6个小时出锅出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用；花椒辣椒大茴5 大火煮开，捞出桂皮，盖上盖，上汽后小火40分钟6 煮好后高压锅不动，焖一个小时，开锅，牛肉酱好后拿出来，连汤放进饭盒里，放进冰箱里一夜吃的时候切片，可以沾着生抽蒜做的汁吃。

食材用料牛肉1KG 干红辣椒8根八角5颗干山楂5片桂皮1块花椒10g 姜1块葱白1把酱牛肉的做法 1牛肉洗净，分割成若干块，大小随你的意我这次用了1KG牛肉，分成了五块，三大两小 2将分割后的牛肉块，浸泡；酱牛肉的用料新鲜牛键子10001500克葱姜蒜大料料酒黄酱甜面酱老抽生抽十三香盐酱牛肉的做法步骤1 牛键子洗净去除表面多余网膜，切成10厘米宽的大块在切好的牛肉表面用竹签或金属签。

酱牛肉的简单做法盖好高压锅盖，模式选择肉鸡，等待四十分钟左右即可步骤5 酱牛肉怎么吃高压锅已经炖熟，筷子可插入这时连同汤料一起放在煮锅里面加入适量的盐煮十五分钟入味，连同汤料一起放凉即可食用保存方法；酱牛肉是春节餐桌上必不可少的一道凉菜，酱味浓厚有嚼劲，实在是下酒的好菜做好酱牛肉，比目鱼认为首先要选好肉，牛腱肉是最合适的好的牛腱肉，肌肉束紧密肉中有均匀的筋膜分布，做熟后断面有漂亮透明的大理石。

酱牛肉有补中益气滋养脾胃强健筋骨化痰息风止渴止涎的功效，下面就带大家看一下如何用高压锅制作酱牛肉方法步骤分步阅读 1 7 将牛腱子肉洗净，多用清水浸泡几次，去除血水2 7 切成大块，凉水下锅，煮出；酱牛肉做法一材料准备牛肉牛腱子肉，料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜制作方法1将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2之后用68两料酒68。

酱牛肉总重要的两点一是牛肉，二是酱所以在处理牛肉的时候一定要耐心仔细，让牛肉下锅前彻底处理干净入味做酱牛肉的原料是肉实紧密有筋有肉的牛腱肉今天楠楠用的牛腱肉原料是三斤，大家可以根据自己制作；五香酱牛肉主料牛里脊2斤调料食盐3勺葱2段姜2块蒜3瓣八角4个花椒20粒干辣椒2个老抽3勺豆蔻2粒白果干1粒香叶2片茴香适量十三香3勺白糖4勺五香酱牛肉的做法 1锅内冷水没过牛肉，大火煮至。

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