麻辣鱼的做法最正宗的做法视频(麻辣鱼的做法最正宗的做法视频窍门)

微博热评号购买 2022年08月04日 18:42 101 微博黄v号购买

主料鲤鱼一条辅料豆腐半斤豆腐皮1张土豆1个粉带3两青菜半斤八角2个香叶1钱桂皮2钱草果1个茴香1钱豆瓣酱3两干辣子角3两花椒1两料酒1勺麻辣鱼的做法步骤 1鲤鱼去鳞，把肚子里面的东西掏出，把；麻辣鱼的做法步骤 1先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2将鱼肉斜刀切成薄片 3把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱姜蒜淀粉盐鸡精鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4。

家常麻辣鱼的做法步骤 1 先将鱼头鱼骨鱼肉分开，鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2 将鱼肉斜刀切成薄片 3 把切好的鱼肉单独放在一个碗里，加入葱姜蒜淀粉盐鸡精鸡蛋腌制15分钟盐加的量自己掌握好别放重了4；4第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示5第五步倒入五花肉，豆瓣酱，加水，如下图所示6第六步煮沸加鱼，再加水，料酒，老抽，等着大火煮沸如下图所示7第七步最终麻辣鱼即可完成。

1将鲫鱼处理干净2水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀3将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下4将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块5姜切片，葱切成5cm左右的葱段，蒜剥皮待用；主料鲤鱼1条辅料油适量香菜适量麻辣鱼调料1包麻辣鲤鱼块的做法 1鲤鱼清洗干净剁成块2放入盆里加入一包腌鱼料抓拌均匀，腌制一会3香菜清洗干净切段4炒锅热油5下入麻辣鱼调料一包炒香6。

四用清水将豆芽煮熟装入锅中五将准备好的鱼片下锅煮熟，加入料酒酱油等调料六煮熟倒入装好豆芽的锅中七另起锅烧热油将干辣椒花椒放入里面出香味再淋在煮好的鱼上面八撒上葱花一锅美味的麻辣鱼就出锅。

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制作步骤1锅内入花椒油，下入生菜爆炒2炒好的生菜放碗里垫底3鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片数量应该比这个多很多4大蒜切颗粒，锅内入油，下入。

4 将浆好的鱼片下水焯一会儿七八成熟即可，码在豆芽上5 炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制时间不易太长，否则会炸糊，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中。

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正宗重庆麻辣鱼的做法准备好秋霞麻辣鱼调料里面有3包，白色是腌制鱼肉的，辣椒粉是最后撒鱼上面的，只有那包辣椒调料才是先炒的大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎然后另一个碗准备5个左右的干辣椒，几粒花椒，大蒜瓣。

包裹着一层麻麻的油辣椒，一口咬下去麻辣鲜香全在舌尖，好吃得飞起麻辣鱼做法原料花鲢鱼1条1250克左右，菜籽油150g，葱段芹菜适量调料专意川味麻辣鱼调料180克底料160g+腌料20g鱼制作方法1。

尤其是鱼汤泡饭，那个鱼的汤汁简直就是精华，用它来泡饭绝了，太美味了小的时候因为还没有麻辣食品，所以做得最多的也就是红烧鱼，还有就是糖醋鱼，要么就是炖鱼汤，不像现在有那么多的麻辣鱼的做法现在的人都喜欢。

准备 1 乌鱼黑鱼宰杀后洗净切块，用盐胡椒粉料酒干淀粉抓匀，再淋入少许植物油，装入盘中待用麻辣鱼 2 胡萝卜西芹洗净切粒3 炒锅置火上，放入植物油烧热，下入姜片蒜片葱节爆香，再下入干；家常麻辣鱼的做法步骤7 7这个时候的鱼头已经熟了马上捞出放在豆芽上面家常麻辣鱼的做法步骤8 8鱼头全捞出后最后下鱼肉，鱼肉煮的时间不能很长，水开后半分钟这样就捞出放在鱼骨的上面，这样吃起来有层次感最。

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麻辣鱼麻辣鱼火锅怎么做需要准备料酒，生姜，大葱，火锅底料，芹菜，干辣椒，豆瓣酱，淀粉，大蒜，花椒，火腿，草鱼，草鱼清洗干净，用一些淀粉，料酒，盐腌制一下，姜蒜拍碎干辣椒切断，大葱切断，青菜切段，然后再准备；四川麻辣鱼的用料草鱼一条四川酸菜一包小米辣干辣椒芹菜香葱郫县豆瓣酱料酒老姜干花椒红薯淀粉食盐味精芝麻四川麻辣鱼的做法步骤步骤 1 把蒜切丁生姜切片小米辣切段截越多越辣，干辣椒切节节。