皮冻的正确做法视频(皮冻的做法最正宗的做法)

微博热评号购买 2022年07月29日 23:18 104 微博黄v号购买

1、8皮冻取出切块装盘，将作料汁倒在皮冻上，最后撒上香菜末，完成 1肉皮解冻，冷水入锅焯烫，并煮出油分和杂质2晾凉后一定要进行肥肉和余毛的清理才不会影响口感3切成5mm宽的条4锅中放冷水和切好的。

2、用料主料肉皮500克辅料花椒若干大料若干蒜瓣2瓣葱白1段姜1块盐若干生抽1勺料酒1勺自制肉皮冻的做法 1准备好原材料2猪皮凉水入锅焯水，焯水时放后1片姜和若干花椒去腥3等待过程中准备。

3、猪皮冻材料猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水做法1猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉2把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条3放入猪皮约三倍的水，放花椒茴香盐和几滴酱油大火开后换小火慢慢。

4、准备材料猪皮2张盐适量八角1个姜2片食用明胶1克水适量 1首先准备猪皮用刀将里面的肥肉刮干净，如下图所示2然后猪皮冷水下锅放入1克食用明胶，如下图所示3煮到可以用筷子扎动，如下图所示4。

5、2把猪蹄捞到温水里面，这样猪皮才不容易打卷，做出来的形状才会好看 3清洗掉多余的油脂，然后把里面一层厚厚的油脂给刮掉记住不要怕麻烦，刮得越干净，做出来的皮冻越晶莹剔透 4切成条状 5撒入食盐，用手可劲。

6、做猪皮冻比较需要耐心，去毛刮油搓洗等工序相对来说要繁琐一些，但自己做的皮冻干净卫生无添加，吃起来更放心下面小编就为大家分享猪皮冻的具体做法，掌握“3煮1搓2窍门”，皮冻Q弹紧实透亮无腥味准备食材猪皮。

7、我们这边卖15块一斤，自己在家做，3块钱的成本就能做一大锅，放在冰箱中冷藏起来，一个星期都不会坏，随吃随取非常方便喜欢的朋友也在家试试吧，保证大人孩子都会喜欢的^_^ 需要注意的细节1做猪皮冻时，千万。

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8、食材用料肉皮一斤，葱半根，姜一小块，大料一颗，醋20克东北皮冻的做法 1肉皮好几块，凉水放醋浸泡两小时 2凉水入锅，放葱姜大料花椒煮开 3捞出趁热刮掉肉皮上的油脂 4处理好的肉皮再切细条 5凉水。

9、随后将猪皮跟汤汁一起倒入大碗中，用筷子将猪皮搅拌均匀，放置在一旁自然放凉，放凉后的猪皮冻倒扣取出图片 6将猪皮切成小块就可以食用了，这道非常简单的猪皮冻就做好了，Q弹可口，特别好吃。

10、这才是猪皮冻的正确做法，晶莹剔透，滑嫩弹牙，方法简单易学北方的冬天，怎么能少的了猪皮冻，晶莹剔透的样子，入口滑嫩弹牙，咬一口满满的胶原蛋白猪皮冻就是由洗处理干净的猪皮，经过熬制冷却制作而成的，熬皮冻。

11、然后，将它装到容器中放几个小时等猪皮冻凝固，猪皮冻凝固之后就可以切片了，调个蘸料蘸着吃，真是很美味请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片。

12、用料主料猪皮280克辅料蒜末5克香菜7克姜片5克小葱1根清水1升盐2克生抽25克老抽5克桂皮1块八角1个香叶1片料酒5克醋20克猪皮冻的做法 1猪皮切段，蒜末备用，香菜切末，姜片备用。

13、做法步骤 1肉皮煮开几分钟煮软即可便于刮油脂和切丝2煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净3把猪皮切丝4下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻5准备葱姜，尽量切大块。

14、猪皮冻的做法主料猪皮750克，肉汤适量辅料大料1个，香叶2片，花椒适量，桂皮3小块，白酒2大勺，白醋1大勺，葱1棵，姜5片，盐3大勺，老抽适量1猪皮洗净，用刀平行削去猪皮内层的肥肉2猪皮冷水入锅加入。

15、皮冻的主要原材料就是猪皮，将新鲜的猪皮经过加工调味之后可以制作成皮冻，经常食用皮冻可以补充胶原蛋白，同时也具有美容养颜，延缓衰老的效果，对身体很有好处，皮冻的做法简单，可以跟不同食材搭配做出不同的味道用料主料。

16、原料200g猪肉皮配料2g姜5g盐1g八角10g干辣椒粉50g油5g熟芝麻5ml生抽5ml陈醋2g葱水晶肉皮冻的做法1肉皮先用冷水浸泡1小时左右，好的肉皮用刀将皮上的脂肪刮除，可用斜切的角度来刮，也可用垂直的。

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