福建糯米红酒做法视频(红糯米酒的酿制方法视频)

微博实时号出售 2022年08月22日 08:30 73 微博黄v号购买

1、糯米红酒的酿制方法如下一材料5斤糯米8斤水1筒红曲二做法1糯米浸泡4至5个小时2滤起放木桶中蒸熟3竹匾上摊开放凉 4往水缸中放入水自来水即可5倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎6。

2、十天后再观察如果没有继续再发酵有气泡，即可盖紧封口，放置3个月至半年时间愈久，酒愈醇厚可开始食用封口前加三四根当归到酒里，这样出来的酒特别香7做了十天后，已经没有气泡了，糯米红酒完成。

3、糯米红酒的酿制方法如下一材料 5斤糯米8斤水1筒红曲二做法 1糯米浸泡4至5个小时2滤起放木桶中蒸熟3竹匾上摊开放凉4往水缸中放入水自来水即可5倒入红曲，用手在缸中把曲揉碎6。

4、咱们福建传统的米酒有很多做法，很多都是中间留个洞的，一般方法如下不知对你适用不适用，先把泡好的糯米蒸好，然后用凉水冲凉，拌上酒曲粉，搅匀，然后用干净的脸盆大小的容器装你的五斤熟糯米，用手拍实，中间留拳头大小的圆。

5、糯米酒的做法材料糯米100克，酒曲1克左右做法 1，将糯米清洗干净后，泡米最好一晚上2，将泡好的米放入盘子里，最好再洒点水，防止蒸的时候，夹生3，上笼中火，冷水上锅蒸约20分钟4，蒸好的米饭放至稍凉。

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6、食材清单糯米适量水适量酒饼两个烹饪步骤共8步 1 两公斤的糯米，用冷水浸泡24小时2 将浸泡好的糯米蒸半个小时左右，用手抓有粘性即可3 将蒸好的糯米用冷水浇，使只冷却不烫手即可4 将两个酒饼粉碎。

7、4拌匀后，将糯米放入干净无油的容器中，中间掏个酒窝，再撒入剩下的干酒曲在表面和酒窝里5冬天需用被子包好，放3天左右，夏天可以直接放室内，12天左右即可出酒，当有半酒窝酒汁时，就可将糯米装入密封瓶，放。

8、准备材料糯米500g甜酒曲3g冰糖30g凉开水350g 制作步骤1糯米洗净，用水浸泡24小时2水烧开，放入冰糖，凉至常温3蒸锅放水，烧开，倒入糯米，蒸30分钟4将米放入盆中，冷却至常温5洒入甜酒曲。

9、糯米酒的酿制方法家庭自制1将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可大米也可制作，但出酒率低口感稍差2将泡好的米蒸熟可以用电饭锅，加水宁多勿少3放凉至35度左右手感温热，加入甜酒曲适量温。

10、在冬季，福建很多乡村盛行自制米酒礼待四方本人在南北方亲自动手做过，为便于读者参考，现将家庭制作糯米酒的简单方法告之如下一备料江米三斤，酒曲2个约8克，纱布一张，铁盆两个上下对扣正好，能放置五斤米。

11、6关上机器盖子，开启米酒程序，耐心等待好喝的米酒出来东菱魔法云面包机之自制糯米酒的做法图解7 7酿好的酒，由于大部分都浸泡在糯米里，所以我都用豆包布将糯米过滤了一部分东菱魔法云面包机之自制糯米酒的做法图解。

12、糯米酒的做法 1糯米500克，用水泡12小时21把泡好的糯米，放蒸锅里共蒸30分钟，蒸至15分钟时淋入200克热开水，把糯米拌均匀，以防糯米过硬干，或蒸不透2蒸好的糯米出放凉，盛入容器把2克安琪甜酒曲与200。

13、步骤3糯米酒的做法大全解压后摊凉备用步骤4 酒曲步骤5糯米酒的做法图解红曲粉步骤6糯米酒的家常做法糯米饭打松，中间挖一洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒步骤7糯米酒的。

14、步骤自制糯米酒的做法步骤11选上好的糯米自制糯米酒的做法步骤22糯米提前一天用清水泡上，水要多一点，以保证糯米泡涨后依然可以没过米自制糯米酒的做法步骤33泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了自制糯米酒的做法。

15、家酿糯米红酒必须要用熟水，生水杂菌太多了，会影响发酵，导致发酵失败应该把开水晾凉之后添加进去即可具体做法是将蒸熟的糯米趁热倒进一个大盆里面，在里面倒入12斤凉开水，用铲子翻拌均匀，等糯米的温度下降到37度左右。

16、准备500克的冷开水，把糯米酒搅拌均匀，瓦罐盖紧，继续酿制，再过24小时，酒成步骤 4 总共耗时72小时，酒香扑鼻可能是糯米份量，酒曲比例，水份，温度都控制的比较恰当，从始至终糯米酒都是洁白如玉，没出现有霉点与长。

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