挂面制作方法视频(挂面的制作全过程视频)

微博实时号出售 2022年08月22日 06:42 86 微博黄v号购买

1、纯手工空心挂面味道鲜美可口，煮时耐煮耐泡，绑把成型，携带方便，是老幼及病人产妇喜爱的方便食品现将其制作方法简介如下1和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右冬季放30－40克，食盐先；番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄，胡椒，鸡精，盐，小葱，挂面，小葱，番茄洗干净，番茄切成瓣状，小葱切段，鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量；往往都喜欢自己动手制作，那么怎样和面做面条呢？第一，怎样和面做面条呢？舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2个成年男人，三小碗足够啦将面粉放入容器，建议选择不锈钢盆，轻便，能撑得住力气，而且沾上面粉也很容易清洗新手；1食材挂面100克盐适量黄瓜香菜卤子适量2把买回来的挂面按需要拿出来备用3锅中放入适量水4再放入1勺盐，开火5等锅里的水烧开后，将挂面下入锅中，用筷子搅动几下面条，防止面条粘在锅底。

2、盘入圆桶中，每盘完一层，擦少许清油，从边盘至中心，由中心再盘到边上，反复进行，直至盘完，盖上薄膜，待4小时后再上竹5上竹先将“羊头”一种抻长面条的工具插在圆桶边缘上，再将两根面竹插在“。

3、如果你是下边开的，就是说是机子做的晾嗮的话，肯定弯曲不可避免的，但是是手工挂面，它下边有个杆子往下拽，那它就是直的，明白；流程如下一和面有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点二切面和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意不是用刀切而是用碟子切圆碟在面团上；切不可用面粉替代食油，否则挂面会显得粗糙4绕条，把两根65厘米长一指粗的竹扦固定好将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上至竹扦绕满为止扦与扦之间的距离为35厘米绕条时用力要均匀自然有序，最好一气绕成。

4、1食材面粉5Kg水3Kg食盐30克2步骤1和面有筋道的挂面一定要头天晚上和面，和面时要加点盐10斤面粉一汤勺，温度高时多加一点，温度低时少加一点2切面和好的面放至第二天清晨才开始切面，注意；炒挂面的做法如下一材料二做法 1青菜香菇瘦肉洗净备用2汤锅里水烧开，放入挂面3水再开以后大火煮3分钟，然后关火4挂面捞出，过凉水，沥干水备用5青菜香菇瘦肉切好，鸡蛋打散6锅。

挂面制作方法视频(挂面的制作全过程视频)

5、1将西兰花秋葵豆角过水，把秋葵胡萝卜南瓜洗干净，切成宝宝能接受的大小2按顺序加入胡萝卜南瓜豆角进热锅中翻炒，锅中出香味后将加入高汤煮沸，加入面条3面条八分熟时加入西兰花秋葵，面煮熟后；4水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，然后将卤浇在面条上即可食用原料配方制100碗面条10千克酱油25千克绵白糖65克味精50克虾籽5克，青头1千克熟猪油或芝麻油15千克制作方法；找专门的视频或者书籍跟着照做就可以了，你也可以试试去找专门做挂面的师傅学习。

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6、纯手工，先称面，后称盐，再加水，开始和面，反复和，和好再醒面，在盘条，再绕面，再分条，再醒面，再挂出去晒干；煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可这样煮挂面，熟得快而且不黏汤，比较好吃煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮；接地气的实在日子，大米和面食缺一不可愿岁月安好，愿老手艺长存295阅读搜索中国十大顶级挂面十大热汤面做法宝宝面食食谱100种宽面条做法带面汤七种家常煮面的做法挂面制作方法图解。