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麻辣鸡爪正宗制作方法视频(麻辣鸡爪正宗制作方法视频窍门)

微博黄v号购买 2022年08月21日 14:24 86 微博黄v号购买

用料白鸡爪500克，老盐水1000克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克制作方法1将鸡爪去老皮趾尖，对破成两块，洗净，入沸水氽去血水，漂；酸辣鸡爪 配料鸡爪500克，柠檬汁，百里香1，小米3，大蒜5，生姜 腌料两勺醋，适量酱油，半汤匙糖，一汤匙盐，适量烹饪酒，适量冷水，适量洋葱 方法1把鸡爪洗净，切成两半每样东西都用姜大蒜小米椒和洋葱切成。

盐焗鸡爪的做法一般有好几种，今天就给大家分享其中最简单的一种，这种做法比较简单，很适合家庭制作，喜欢的不妨先收藏起来，有空试一下盐焗鸡爪材料鸡爪生姜 调料黄栀子药店有卖生姜料酒盐焗鸡；食材准备鸡爪2斤，姜1块，料酒，冰水3盆，大半碗的泡椒，小米辣3个，花椒，米醋，盐，白糖等详细做法步骤如下第一步准备2斤鸡爪，以前我基本是一斤一斤做，每次看老婆都好像吃不过瘾，所以这次特意买多了点。

麻辣鸡爪正宗制作方法视频(麻辣鸡爪正宗制作方法视频窍门)

麻辣鸡爪 主料鸡爪适量一次可以多做一些，入冰箱冷藏保存配料圆葱，香菜，小葱 调料干辣椒，麻椒，一品鲜酱油，白糖，陈醋少许盐，鸡精，熟芝麻，孜然适量，八角，花椒粒 做法第一，鸡爪剪去脚趾洗净入凉水锅中焯烫；麻辣鸡爪的做法原料鸡爪莲藕土豆干辣椒花椒火锅料姜片料酒蒜片油辣椒白糖做法步骤第1步鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用第2步热油加入火锅底料一块，干辣椒花椒油辣椒1。

麻辣鸡爪正宗制作方法视频窍门

1、泡鸡脚 主料新鲜鸡爪2斤 辅料盐醋生抽蒜瓣 做法1将全部鸡爪剪掉指甲，从中间砍开两边2准备一锅烧开的水，倒入全部鸡爪，立马调成小火煮10分钟，捞起来放入纯净水里面浸泡，或者放在流动水下冲洗到没有。

2、做一份生活中版麻辣鸡爪，那也是刷剧不能少的小吃要想鸡爪卤汁的美味，里边能加八角，麻椒等各类八角茴香，及其其他的一些调味品，如何才能煮出去好味道不要觉得这道美食制作方法难以，其实并不难，即便是厨房小白，一样。

麻辣鸡爪正宗制作方法视频(麻辣鸡爪正宗制作方法视频窍门)

3、制作工艺更加精致，使泡椒的浓烈辛辣味道渗入鸡爪正宗的泡椒和鸡爪又肥又白咀嚼时，骨头和肉都很香鸡爪好吃，先把鸡爪的指甲剪了，洗干净沥干水，锅里加水把鸡爪到锅里加姜葱加点白酒烧开去腥清洗好锅里放油把蒜。

4、麻辣鸡爪 第一步做这道麻辣鸡爪之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料新鲜的鸡爪十几个喜欢吃的就多做一些，看个人哦小米椒香菜麻油葱姜蒜泡椒料酒芝麻醋生抽鸡精食用盐辣椒油。

5、放入辣椒油 将这些辣椒油淋到鸡爪上面，也要将那些汤汁淋到鸡爪上面，再加入一些麻椒油或者花椒油就可以享受凉拌麻辣鸡爪了，这样的制作方法是非常简单的，但吃起来也会非常的美味小妙招 在制作凉拌麻辣鸡爪是有一些小妙招的。

6、做法步骤 1鸡爪买回来解冻好，用温水清洗干净备用 2所有鸡爪一个个用剪刀剪去指甲，在斜着一分为二，这样不会很大个摆盘夸张，关键的是啊更好的入味哦 3锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入适量的料酒，煮开，会有。

7、网红鸡爪 食材鸡爪，柠檬，生抽，香醋，白糖，芝麻油，花椒油，洋葱，香菜，小米辣，姜，蒜，盐 1，我们先把鸡爪清洗干净，要多洗几遍，这样可以把鸡爪残留的血水清洗干净，然后把它的指甲剪掉，反正我是觉得如果不。

8、用料 主料鸡爪500克 辅料烧鸡公调料20克料酒适量生抽1勺糖少许老姜大蒜适量 1冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净2锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水3把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料4。

麻辣鸡爪正宗制作方法视频教学

原料鸡爪6只，鲜方竹笋75克 自制白卤水1千克，精品麻辣汁220克制作将鸡爪去指尖，如自制白卤水中卤制离骨，冷却后去骨改刀备用，鲜笋切丝加味汆水控干水分放入盘中，去骨凤爪码在上边将麻辣汁浇在上边即可技术要点凤。

用料鸡爪500g ，食用油适量，精盐适量，香料包适量，酱油适量，老抽适量，冰糖适量，生姜汁适量，白酒适量 步骤1鸡爪洗净备用2准备香料和生姜汁备用香料可以根据各家现有材料准备，因为是麻辣味，花椒和辣椒必不可少。

鸡爪子上含有很丰富的胶原蛋白具有一定的美容养颜的功效，因此人们非常喜欢吃人们也会购买一些鸡爪子而后自己在家中来制作，制作鸡爪的方法是有很多的，可以红烧鸡爪，酱鸡爪，卤鸡爪，泡椒鸡爪等等等等那么下面就来介绍一。

3将麻辣汁搅拌均匀，浇在菜上即可此菜改善了以前糟鸡爪卤凤爪的做法，但有两点不足一是乌鸡爪在市场不好采购，建议用速冻白鸡爪二是此卤汤卤出来的鸡爪香味太足和麻辣汁的符合口味相冲突鸡爪肉质原本就少。

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