油泼面的正宗做法视频(油泼面的做法最正宗的做法)

微博实时号出售 2022年08月19日 06:18 106 微博黄v号购买

油泼面是陕西的传统美食，又叫拉面，其做法也非常具有特色下面就为大家介绍陕西油泼面的正宗做法食材中筋面粉 250克水 115克盐 2克酱油 5克醋 3克葱 5克蒜 5克辣椒面 5克方法步骤将面粉和盐。

主料面粉300克小油菜2棵辅料油1大勺生抽2勺醋2勺辣椒面1勺盐1勺油泼面的做法1面粉加水和成面团，醒上半个小时左右2然后开始擀面条3擀好的圆饼，折叠起来4切成粗细均匀的宽度5。

陕西油泼面的正宗做法 zhang3 20180606 225227 陕西油泼面每一个地区都是有，可是每一个地区的味儿都不一样，例如一些地区的陕西油泼面味儿重一点，一些地区的味儿淡一点，总之都有各的作法，陕西油泼面这类东西。

我们都知道陕西人爱吃面条，所以在陕西有很多具有当地特色的面食，油泼面就是其中的一种，下面我们就来看看这正宗的陕西biangbiang油泼面是怎么做的biangbiang油泼面的做法1准备500克高筋面粉，准备260克清水，水中加入。

陕西正宗油泼面，简单快手，好吃到灵魂出窍的做法加盐是为了面更劲道，不加或者忘了加并不影响口感，如果忘了加盐煮的时间时间别太长就好请点击输入图片描述水要一点一点加，加点水搅一会，循序渐进直到出现图中的絮状。

1温水放一汤匙盐，活成比饺子面稍硬一些的面团，饧一个小时2面饧好后做成小剂子，然后再擀成长片，擀的时候放少许油3然后把擀好的面片放到平盘中，放的时候每层用保鲜膜隔开，以免粘连4最后用保鲜袋盖上饧。

10 煮好的扯面捞入碗中放上葱末蒜末辣椒面盐 11 烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见“呲呲”的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可小贴士1和面一定要用盐水，100g水放1g左右的盐。

油泼面的正宗做法视频(油泼面的做法最正宗的做法)

下面分享油泼面做法1500g高筋面粉加5g盐水230ml，和面时边加水边用筷子搅拌均匀2将面团揉至表面光滑后，分成8个小剂子3扯成长条，面柱形状，涂上油，盖上保鲜膜醒发1小时4面团按压成饼状，用手。

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