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酸菜鱼怎么做法视频(酸菜鱼怎么做法视频看一下)

微博黄v号购买 2022年08月12日 16:18 70 微博黄v号购买

草鱼酸菜葱姜蒜泡椒朝天椒鸡蛋盐料酒鸡汁白醋鸡粉白糖味精胡椒粉淀粉色拉油酸菜鱼的做法1 将酸菜切丝不要切细，泡椒去根，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒，将鱼头取掉；酸菜鱼的做法一材料鲜鱼1尾1250克泡青菜200克姜15克味精1克蒜10克鸡蛋清2个泡红辣椒15克鲜汤1500克川盐5克混合油50克胡椒粉3克料酒15克花椒1克做法1鲜鱼经剖杀，去鳞鳍鳃。

材料 草鱼800克，鱼酸菜1袋250克，生姜1小块，大蒜6粒，黄酒12汤匙，白胡椒粉13茶匙，鸡蛋清12个，生粉13汤匙，野山椒5个，干辣椒4个，花椒10粒，香菜1根，白芝麻12汤匙，食用油，香葱2根，鸡精适量 做法；酸菜鱼的做法 步骤step 1 草鱼去鳞去内脏，用清水冲洗干净 步骤step 2 剁掉鱼头，用刀沿鱼骨将鱼肉片下 步骤step 3 片去鱼腹部的硬刺 步骤step 4 用刀沿鱼头到鱼尾的方向斜刀将鱼肉片成薄片，加入一个蛋清，一勺盐。

酸菜鱼的具体做法第一步改刀 准备一条新鲜的草鱼我们清洗干净后，从尾部沿脊骨把两边的鱼肉取下来把鱼骨剁成小段，鱼头从中间剁开，然后片去鱼腹刺，鱼皮朝下，斜刀片成薄厚均匀的鱼片也可以让市场的卖家帮你片好；2锅中滑油将葱姜蒜放入锅中煸香，然后加入鱼骨翻炒几下，加入盐鸡精调味，然后再加入适量的水3将老坛酸菜切成小段放入锅中，待锅中的水开始大量冒泡的时候放入鱼片，将锅里面的酸菜鱼翻转几下，大约5分钟后出锅。

酸菜鱼的简单做法视频

1、摘要酸菜鱼的做法视频提问亲～您好，很高兴能收到您的问题#，接。

2、酸菜鱼的做法 步骤step 1 准备好所需要的原料，酸菜切块 步骤step 2 把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉 步骤step 3 用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片 步骤。

3、5待酸菜的香味炒出来以后，加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓6轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内建议使用砂锅，请注意附后的。

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4、生姜，干辣椒放进去然后鱼放酸菜上面，加少许水盖锅盖焖两分钟，让鱼吸收酸菜的香味5水焖的差不多就放盐，炒匀，再放生抽白糖少许，基本上就好了最后喜欢的可以放些青大蒜增色哈6成品图。

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1、酸菜鱼的做法 原料鲤鱼1条，酸菜100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，淀粉10克，蛋清1只，料酒2茶匙10ml，盐适量，鸡精少量，糖1茶匙5克，胡椒粉少量，清汤适量做法1 将鱼平放在案板上，准备好。

2、准备材料黑鱼酸菜调料包干辣椒和花椒粒蒜瓣香葱姜片辣椒面蒜蓉白芝麻香菜末色拉油生蛋清盐料酒生粉白胡椒粉鸡精 做法1斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉2鱼肉全部片好后。

3、1鱼收拾干净，片成鱼片，剁成鱼排2将鱼片，鱼排与鱼头分别用料酒，淀粉，鸡蛋清，2克盐抓匀，腌制15分钟3将酸菜中的水份用手挤干，切成丝，野山椒剁碎，姜和蒜切片，干辣椒切断，花椒准备好备用4锅中倒入。

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4、酸菜鱼准备材料白鲢 2斤酸菜 适量大葱 1小把花椒 适量姜 1块蒜 6瓣盐 适量淀粉 3茶匙植物油 2汤匙水 适量豆瓣酱 2勺生抽 2勺步骤一将鱼切片，码上淀粉豆瓣酱和生抽，调好腌制15。

5、酸菜鱼怎么做好吃 方法一 原料黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克制作过程将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡。

6、第一重庆酸菜鱼 材料 鲩鱼1条约1000克泡青酸菜250克鸡蛋1个红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜5瓣花椒适量泡椒末30克食用油45克高汤10大匙料酒大匙胡椒粉3克精盐3克味精3克 做法 1将鲩鱼宰杀，洗净，片出两片大的。

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