苹果拔丝做法视频教程(拔丝苹果做法大全家常视频)

微博黄v号购买 2022年07月31日 01:30 73 微博黄v号购买

拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长菜品特点色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助；拔丝苹果的做法步骤 1 先把苹果洗净2 削去外皮3 切成均匀大小的块4 淀粉加水制成淀粉糊5 把苹果裹上一层淀粉糊6 锅里放油，六成热放入苹果炸制7 炸到金黄色即可8 盛入盘中备用9 把油倒出来刷干净。

拔丝苹果原料苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克制法1将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉把淀粉加上少量水调成芡汁将鸡蛋打入碗内，用水和稀；拔丝苹果的做法步骤1 将苹果洗净，去皮心，切成3 厘米见方的块鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊2 锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油3；拔丝苹果的详细制作步骤 1首先准备食材苹果3个面粉30克淀粉30克清水1小碟白糖1小碟2把苹果改刀一分为四，然后去籽处理完之后，改刀切滚刀块儿3全部切完之后，放入盆中盆中放入一大勺面粉，给苹果。

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拔丝苹果的做法步骤 1 准备好原材料 2 分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊 3 苹果洗净去皮，切成小块 4 苹果均匀拍上一层面粉 5 放入蛋清糊里挂糊 6 油烧到六成热 7 放入苹果块炸至金黄出锅待；酒店中可双人双火操作，一人炸制，一人炒糖，不仅节省时间，也可防止脱糊 3天冷时可用热水坐底保温，延长成菜后的拔丝时间做法二主料拔丝苹果苹果两个，芝麻10克2 辅料白糖200克，熟猪油或；拔丝苹果做法需要食材苹果4个糖50克淀粉30克拔丝苹果做法步骤1选用脆一点的小苹果4个，如果苹果比较大，那么只需要2个，将苹果削皮，去掉中间的果核，然后切成块2切好的苹果放入盆里，用手撒上一点点的；苹果拔丝怎么做拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长苹果拔丝做法如下做法一原料苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克实耗75 克；拔丝苹果的做法详细介绍菜系及功效家常菜谱拔丝苹果的制作材料主料水果类苹果，香梨，桔子，西瓜，葡萄，香蕉等根茎类山药，白薯，土豆，芋头等干果类核桃仁，花生，板栗等无异味的肉类猪肉，鸡肉，鸭肉，鸽肉，以及部分。

特点此菜十分甜腻，儿童喜欢吃提示拔丝苹果，必须掌握适度的火候，把糖化好，否则不会见糖丝功效此菜含脂肪糖铁等成分丰富尤其苹果有补心益血生津止渴解毒除烦健脾和胃及涩肠润肺等功效，对儿童防病。

1苹果洗净，去皮去心，切成小块鸡蛋打碎碗中加干淀粉，清水调成糊状，放入苹果挂糊2锅内烧油，7层热下苹果炸至金黄3原锅流油25g，加入白糖，用勺子不断搅拌至融化，糖色呈浅黄色能拉丝时，下入苹果，颠翻洒芝麻；所谓的拔丝其实说的就是利用加热的方法将蔗糖由结晶体转变为液态，最后形成无定形的玻璃体下面我就将拔丝苹果的做法分享一下，希望对您有所帮助，谢谢原料配比苹果150克，面粉30克，鸡蛋一个，湿淀粉40克，水60克；无论选用什么主料，其制作手法上都是一样的，想要真正的做好这道菜，最关键的还是熬制汤汁，下面就为大家具体讲解一下这道菜的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧拔丝苹果1准备苹果两个削去外皮，将苹果切成4块去籽；拔丝苹果的制作材料主料水果类苹果，香梨，桔子，西瓜，葡萄，香蕉等根茎类山药，白薯，土豆，芋头等干果类核桃仁，花生，板栗等无异味的肉类猪肉，鸡肉，鸭肉，鸽肉，以及部分少刺的鱼类蛋类鸡蛋，鸭蛋拔丝苹果的特色；3炒锅内留油15克，用微火烧至五成热，放人白糖，用手勺搅炒至呈金黄色起泡时，迅速倒入炸好的苹果，加入桂花酱，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，使糖汁均匀地挂在苹果上，盛入盘内即成特点色泽金黄，拔丝细长。